法律主观：
企业不可以以员工拒绝 加班 为由辞退员工。法律规定用人单位在经过劳动者本人同意后可以安排加班，也就是说劳动者可以拒绝单位的加班要求，以员工拒绝加班为由辞退员工属于违法辞退，劳动者可以要求单位双倍支付 经济补偿金 。
法律客观：
《劳动合同法》第三十九条
劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：
（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；
（二）严重违反用人单位的规章制度的；
（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；
（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；
（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；
（六）被依法追究刑事责任的。